本文摘要：餐饮行业历史悠久，规模更是高达4万亿，但真正做大做强的餐饮企业屈指可数。A股4000多家上市企业中，仅有西安饮食、同庆楼、全聚德、广州酒家等几家从事餐饮业务。百胜中国在9月10日挂牌，在香港第二上市以每股412元订价，按发售4191.07万股盘算，集资172.67亿元。 可能许多人表现没听过，但说起肯德基、必胜客，想必无人不晓，他们在中国的独家谋划权，就属于百胜中国。凭据若斯特沙利文陈诉，按2019年的系统销售额计，百胜中国是中国最大的餐饮企业。

餐饮行业历史悠久，规模更是高达4万亿，但真正做大做强的餐饮企业屈指可数。A股4000多家上市企业中，仅有西安饮食、同庆楼、全聚德、广州酒家等几家从事餐饮业务。百胜中国在9月10日挂牌，在香港第二上市以每股412元订价，按发售4191.07万股盘算，集资172.67亿元。

可能许多人表现没听过，但说起肯德基、必胜客，想必无人不晓，他们在中国的独家谋划权，就属于百胜中国。凭据若斯特沙利文陈诉，按2019年的系统销售额计，百胜中国是中国最大的餐饮企业。2019年底，中国餐饮业有700万家公司，是一个高度疏散的市场，按销售额盘算，前五大公司市场份额少于5%，百胜中国以1.4%市场份额排名第一。

今年7月，百胜中国的餐厅数量已经突破10000家，笼罩1400多个都会，其中包罗6700家肯德基、2200家必胜客，260家小肥羊、600家黄记煌以及众多新兴品牌东方既白、塔可贝尔等。百胜的焦点能力在于规模化尺度化复制，只管在中餐领域难度较大，百胜选择切入暖锅、焖锅这样的细分赛道，也是出于容易尺度化的原因。中国餐饮业仍有庞大时机。

凭据统计局数据，2019年，中国人均实物开支约为逐日人民币16.4元，而美国则为逐日人民币102.6元。百胜中国最擅长的尺度化，可以在这些地方大放色泽，探索出切合当地的模式，以此实现新的增长百胜中国在招股书中称对中国恒久市场的机缘充满信心。认为餐厅门店数目有潜力生长至20000家或以上，较2019年底的餐厅数目增加一倍以上。

这次港股上市，百胜借助资本气力，将实现2万家门店的梦想，并维持自身餐饮巨头的职位。近几年来，餐饮行业开始缓慢地发生变化，历程中也酝酿着新的投资时机.在连锁化及供应链变换的大配景下，餐饮行业也降生了相应的投资时机：毫无疑问，这两方面现在做的最乐成的就是海底捞。

在供应链冻品结构方面，广州酒家是当前市场关注较多的细分龙头。大家对广州酒家的第一印象往往是餐饮，实际上，月饼及速冻等食品业务才是公司的第一大营收泉源。以2019年年报为例，广州酒家全年实现收入30.29亿元，其中23.26亿元来自于食品板块。

其中，速冻食品是市场看好其后续增长的主要逻辑。今年上半年，公司速冻产物实现收入同比增长64.41%。同时梅州基地一期正在有序推进，预期下半年有望投产，为后续冻品业务的增长提供足够的动力。

尤其在月饼业务方面，思量到2019年市场整体承压，现在年国庆与中秋双节重叠，促销窗口更长，叠加当前出境旅游业务受限，走亲探友或成为今年更多人中秋佳节的首选，或将拉动今年月饼销售的高增长。执业资格编号:A0130619040005。

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